聽爐主介紹涮肉店很吸引我，週五晚上就約了朋友去吃吃看。我很不喜歡北京的交通，
從離開辦公室到餐廳花了兩個多小時，7:40到了餐廳，一進去門口擠滿了人，原來這
麼多人來吃，需要拿號碼牌排隊，抽了89號，可是現在只叫到40幾號，爐主沒交代要先
訂位，真不知道要排到幾點？後來我看到地鐵發的報紙剛好也介紹南門涮肉店，提到有客人
來拿到號碼牌是三號，很高興可以很快輪到他，旁邊等候客人說：是已經發了一百號，又
輪回來了。
還好門內有安排座椅，加上人擠所以不覺得冷。跟其他人聊天，發現我來了離我住處最 遠的店，我趕緊問總店是否比較好吃，其他人趕緊說肯定的，也有人搭腔說是因為要安慰我。 每次看到有人出去就很開心，工作人員接著就會喊號碼，大概許多人因為不耐久候先離開， 號碼跳的很快，大約等了半小時入座，終於可以吃飯了， 肚子好餓。
店內柱子有小黑板，寫著最高溫9度C，最低溫-2度C。
湯底是開水，加了紅棗、枸杞，感覺清清淡淡的過分簡單，還有一盤有著粉絲、凍豆腐、 白菜的盤子。
另外端上兩小碟小菜，糖蒜與醃蘿蔔，這白蘿蔔裡面是紅心，俗稱「心裡美」。
醬攪拌後用筷子沾著嚐嚐，真的非常棒，但我覺得太鹹了點，後來沾肉或是凍豆腐，就覺得 口味剛好。
鮮羊上腦，吃來很棒。
鮮羊腱子，上面有顆蛋黃，好像月見冰，攪拌後涮幾下，很鮮嫩的。
鲅魚丸，是用鲅魚做的魚漿，服務員用湯匙挖了一勺下鍋，本來預期像新竹貢丸那樣Q， 用筷子去夾卻像豆腐一樣碎了，吃來也沒什麼滋味。
羊尾一端上來，我端詳很久，涮到熱湯裡，感覺快要化到湯中，吃來感覺在吃脂肪。
另外點了油麥菜、藕片、豆苗等素菜，兩人吃完這許多食物，感覺肚子很撐。
2007/11/30
還好門內有安排座椅，加上人擠所以不覺得冷。跟其他人聊天，發現我來了離我住處最 遠的店，我趕緊問總店是否比較好吃，其他人趕緊說肯定的，也有人搭腔說是因為要安慰我。 每次看到有人出去就很開心，工作人員接著就會喊號碼，大概許多人因為不耐久候先離開， 號碼跳的很快，大約等了半小時入座，終於可以吃飯了， 肚子好餓。
店內柱子有小黑板，寫著最高溫9度C，最低溫-2度C。
湯底是開水，加了紅棗、枸杞，感覺清清淡淡的過分簡單，還有一盤有著粉絲、凍豆腐、 白菜的盤子。
另外端上兩小碟小菜，糖蒜與醃蘿蔔，這白蘿蔔裡面是紅心，俗稱「心裡美」。
醬攪拌後用筷子沾著嚐嚐，真的非常棒，但我覺得太鹹了點，後來沾肉或是凍豆腐，就覺得 口味剛好。
鮮羊上腦，吃來很棒。
鮮羊腱子，上面有顆蛋黃，好像月見冰，攪拌後涮幾下，很鮮嫩的。
鲅魚丸，是用鲅魚做的魚漿，服務員用湯匙挖了一勺下鍋，本來預期像新竹貢丸那樣Q， 用筷子去夾卻像豆腐一樣碎了，吃來也沒什麼滋味。
羊尾一端上來，我端詳很久，涮到熱湯裡，感覺快要化到湯中，吃來感覺在吃脂肪。
另外點了油麥菜、藕片、豆苗等素菜，兩人吃完這許多食物，感覺肚子很撐。
2007/11/30
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生羊肉不知道是如何的滋味 很新奇呢
心裡美的底下應該是醃蒜頭~ 好吃的醃蒜頭可以讓人一吃再吃~ Eileen
馬小薯 不是生吃羊肉啦，是拌一下蛋黃後，再下鍋涮幾下就可以吃。 Eileen 對，是醃蒜頭，糖蒜。
鮮羊肉看起來很厲害, 羊尾就很肥的樣子.
鮮羊上腦? 是腦嗎? 看不太出來
baritonerli 羊上腦是取自羊脊樑上一塊極嫩的肉，瘦肉比肥肉相對多些。