森木坊冰店老闆很健談，對三峽小吃很了解，他推薦我來吃福仔滷肉飯，點豬尾巴、白菜滷、滷肉飯。
福仔滷肉飯就在宰樞廟旁，門面看起來乾乾淨淨。
外面有媒體報導的放大版，沒看就直接進到店內點菜。
牆上的價目表，我看幾個客人吃飽結帳，人均200多元，貴的是滷味小菜。
我點了豬尾巴、滷肉飯，豬尾巴入口滿滿膠原蛋白，結帳才知要NT$150元。
吃飽後騎車到新北市客家文化園區，一樓特展室很小間，二樓展間比較大，但大部分也都是常設展，從開館以來
展覽品都沒換過。二樓展間有部分空間展出新北市的幾間客家餐廳，阿爸的客家菜今天有經過，在三峽老街附近。
在表演廳外面看客家完化園區建築。
到表演廳聽了小朋友的鋼琴比賽，小朋友落落大方，上台、下台都從容對觀眾行禮鞠躬。
兩點到一樓聽劉還月演講，他在家鄉北埔做了10幾年酸柑茶，也到處演講推廣酸柑茶。
他收藏的老酸柑茶，聞起來很香。
傳統酸柑茶用虎頭柑，因為體積太大，一旦開了茶，一般人家短期內不容易喝完，無法品賞茶的最佳風味。
劉還月改從尺寸小的柑果類實驗，檸檬是他最常用的水果。取半顆檸檬的果殼，塞入混合了茶葉與果
肉、果汁的內料，再以蒂頭為蓋，用棉繩綑綁，讓一顆果實變成「半顆茶」。
他還實驗出其他小型的柑果，如蘭嶼酸橙、扁實檸檬、廣東檸檬等，果實小，就切半後再組合起來，
因之命名為「二合茶」。
虎頭柑的大塊頭可以切成四塊到八塊做茶，適合拿來分享，就命名為「多分茶」。
水磜社區發展協會理事長也來了，介紹社區以客家三草(艾草、紫蘇、魚腥草)為發展主軸，將其打造
成中醫養生及客家飲食文化脈絡的社區產業。
2025/8/24
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